殺菌劑為消毒專業基本術語，指用于殺滅細菌的化學或生物制劑。 殺菌劑是對真菌或細菌有殺滅和抑制生長或對孢子產生抑制能力的藥劑。根據它的作用，殺菌劑分以下三類：鏟除劑能殺死病菌；防御劑或保護劑能保護農作物不受病菌危害；治療劑（或化學治療劑，包括內吸和非內吸的防腐劑）能治療植物的病害。常見的殺菌劑農藥有以下幾種。波爾多液的主要成分是堿式硫酸銅[Cu（OH）2·CuSO4]，由硫酸銅、石灰和水按1∶1∶100的比例配制而成。它是不透明的懸浮液，呈松綠色。代森鋅是微溶于水的灰白色粉末。代森錳是微溶于水的淡黃色固體。多菌靈是白色粉末（工業品是淺棕色粉末），微溶于水、丙酮、氯仿等有機溶劑，它易溶于醋酸、油酸、硬脂酸等有機酸，生成相應的鹽。滅菌丹是白色晶體，稍溶于有機溶劑，在堿溶液中易分解，常加工成粉劑使用。 本章所指的殺菌劑是對植物病原真菌或病原細菌起抑制或滅菌作用的藥劑。按治療對象，可分為殺真菌劑和殺細菌劑；按作用方式分為保護性殺菌劑和治療性殺菌劑；按可否被農作物吸收，分為內吸性殺菌劑和非內吸性殺菌劑，常用的制劑劑型為可濕性粉劑和顆粒劑。 常用的殺菌劑有雜環類、取代苯類、胺類、有機磷類、氯基甲酸酯類、有機硫殺菌劑、抗生素類、醌類、銅汞類、有機錫類、有機砷類、殺線蟲劑及其他殺菌劑。 殺菌劑在化學結構上有特殊性，例如有機磷殺菌劑以硫代膦酸酯為主、氨基甲酸酯類殺菌劑以R基氨基甲酸酯為主。