百里香是一種原產于歐洲的香料，就像很多人喜歡吃香菜一樣，百里香煎魚也是一道家常好吃菜肴。接下來，小編跟你分享百里香煎魚的做法和營養(yǎng)價值。

百里香煎魚好吃做法

百里香煎魚食材準備

(資料圖片)

海魚300克，胡椒粉適量，鹽少許，百里香5克。

方法步驟

1、將百里香洗凈切碎，魚洗凈后去掉內臟劃上三刀;

2、魚入碗中，加入切碎的百里香，胡椒粉，鹽抹勻，腌2小時;

3、將腌好的魚取出，放入裝有生粉的碟子中，雙面拍上生粉;

4、熱鍋適量油，下入海魚，中小火煎至兩面金黃;

5、晃鍋，撒入百里碎，加少許水蓋鍋燜煮3分鐘，收汁出鍋即可。

家常百里香煎魚

百里香煎魚食材準備

草魚一條，百里香，生抽適量，黑胡椒少許，豉油，白糖，蔥，玉米油適量，料酒，鹽，姜片，水適量。

方法步驟

1、將炒魚處理干凈，切成小段，加入料酒，生抽;

2、再加入百里香碎，糖，鹽，姜片和黑胡椒粉拌勻腌制片刻。

3、平底鍋中倒入玉米油，下入魚塊煎至兩面金黃即可出鍋;

4、出鍋后撒些百里香碎，然后在鍋中燒熱油，放入生抽，糖，豉油和少許水燒開淋在魚上即可。

百里香的功效與作用

百里香的藥用價值

百里香可驅蚊，味辛微溫，有祛風解表、行氣止痛、止咳降壓等功效，常用于治療感冒、咳嗽、頭痛、牙痛、消化不良、急性腸胃炎、高血壓等病癥。

百里香還有促進血液循環(huán)，增強免疫力，減輕神經性疼痛，抗菌的作用。百里香可以幫助傷口愈合，治療濕疹及面皰膚質。百里香具有活化腦細胞，提升記憶力及注意力的功效，對頭皮屑和抑制落發(fā)十分有效。

百里香的營養(yǎng)功效

百里香有解熱發(fā)汗的的功效，在感冒發(fā)燒時喝最為合適，另外還可以舒緩因消化不良引起的胃氣脹等癥狀。在喉嚨痛時，不妨沖泡一杯比較濃的百里香茶用來漱口，效果也很好。

百里香茶還可以消除腸胃漲氣、安撫消化系統(tǒng)、增加精力、抗菌。百里香葉子所含有的芳香成份具有增進食欲、促進消化的功用，對于殺菌、防腐也有效果。

百里香的食用價值

百里香在歐洲是烹飪常用香料，味道辛香，將它加入菜肴中，味道非常鮮美。下面小編就為大家介紹幾種百里香在烹飪食材時的作用和做法。

1、百里香與其它芳香料混合成填餡，塞于雞、鴨、鴿腔內烘烤，香味醉人。

2、烹調魚及肉類放少許百里香能去腥增鮮。

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