臨汾的特產有洪洞元宵、吳家熏肉、太后御膳泡泡糕、豬血灌腸、霍州年饃、永和條棗、大寧紅皮小米、午城玉屏酒、古縣核桃、浮山剪紙、霍州蘋果、洪洞甲魚。

1、洪洞元宵

洪洞元宵是山西臨汾的傳統美食，在節日期間，臨汾人就會食用遠銷，這代表著對美好生活的向往，寓意團團圓圓。選用優質的濕糯米面為主要原料，在配以白糖，桂花等配料，食用方法也是多樣的，可以選擇煮熟食用，也可以選擇油炸食用，吃起來粘中有甜，味道清香。

2、吳家熏肉

吳家熏肉是山西臨汾的傳統特色小吃。其制作工藝十分精細，選用優質的豬肉為主要原料，采用傳統的制作方法熏制而成，所制作出來的吳家熏肉肉皮明亮，色澤金黃，肥而不膩，瘦而不柴，草香濃郁，蚊蠅不沾，經久耐放，開胃健脾。

3、永和條棗

 

永和條棗是山西省臨汾的特色產品，臨汾永和種植條棗有著非常悠久的歷史，距今又有兩千多年了，在唐朝就被列為朝廷貢品，臨汾永和晝夜溫差大，光照充足，十分適合條棗的生長，所種植出來的條棗皮薄肉厚，核小味甜，還含有蛋白質，維生素，鈣元素等豐富營養。在2011年被列為中國國家農產品地理標志產品。永和也被稱為“中國棗鄉”