如何熬出味道香濃的雞湯？
2022-02-23
工具/材料
母雞1只、礦泉水2.5升、黃酒15毫升、姜片3片、紅棗適量、蟲草花適量、蔥段適量、枸杞適量
操作方法
- 01
沸水下雞塊汆燙。
- 02
撈出雞塊，冷水洗凈。
- 03
雞塊入鍋，加礦泉水至七分滿。
- 04
加黃酒、蔥段、姜片。
- 05
加入紅棗、蟲草花、枸杞。
- 06
大火煮沸，開蓋后轉小火。
- 07
撥動雞塊，再燉1.5個小時。
- 08
加鹽，關火燜10分鐘即可。
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