苦瓜肉湯是一道大家經常喝到的湯品，那么如何做這道苦瓜瘦肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

苦瓜，瘦肉，地瓜粉，鹽巴，味精，香蔥。

操作方法

• 01

  首先，我們要準備一根苦瓜和適量的里脊肉，如下圖所示。

  
• 02

  然后把苦瓜去籽去瓤，切成薄片，如下圖所示。苦瓜去瓤是為了讓煮出來的湯，不會太苦，大家可以嘗試一下。

  
• 03

  接著把苦瓜用適量的鹽巴腌一下，如下圖所示。

  
• 04

  然后把苦瓜倒入高壓鍋壓三分鐘，如下圖所示。

  
• 05

  接著把瘦肉切成薄片并用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。瘦肉片用地瓜粉裹一下，煮熟后的瘦肉會更加鮮嫩而且不塞牙。

  
• 06

  然后把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。

  
• 07

  接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。

  
• 08

  一道美味可口的苦瓜瘦肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。