素湯，顧名思義就是不用肉做出來的湯，素湯雖然沒有肉，但是別有一番風味，且清淡素雅非常可口。今天就教大家做一款最好喝的素湯，一起來看看吧。

操作方法

• 01

  準備食材
  今天做的這道素湯其實也可以叫菌湯，因為是用蘑菇做出來的，這種湯每個禮拜喝一次，能夠有效預防感冒。金針菇、香菇、以及很常見的平菇還有雞腿菇都準備好，再準備一個西紅柿。

  
• 02

  所有蘑菇清洗干凈，金針菇撕開，平菇撕開之后用水燙一下，香菇切小塊，雞腿菇切片，西紅柿切丁。

  
• 03

  鍋里加點油燒熱，然后把西紅柿丁放進去炒到出油，然后把這些蘑菇全部放進去翻炒。

  
• 04

  炒好之后，添加一些開水進去燒開，然后加上食鹽、蠔油、以及一點點味素就可以出鍋啦。