冬瓜瘦肉湯是一道大家經(jīng)常喝到的產(chǎn)品，那么如何做這道冬瓜瘦肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經(jīng)驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

冬瓜，瘦肉，地瓜粉，茶油，鹽巴，味精，香蔥

操作方法

• 01

  首先將買回來的冬瓜去皮，切成薄片，如下圖所示。關(guān)于冬瓜，小編建議大家切得越薄越好，這樣味道更容易煮出來，而且還能夠節(jié)約燃料資源。大家可以試著練習(xí)一下自己的刀工。

  
• 02

  然后把冬瓜倒入鍋中煮五分鐘，如下圖所示。

  
• 03

  接著把瘦肉切成薄片并用適量的地瓜粉裹一下。在這里小編跟大家推薦一個小技巧，大家在切肉之前可以把肉提前放到冰箱冷凍層去冷凍15分鐘，之后拿出來切可以切的很薄而且大小均勻。這個方法還是非常不錯的，有興趣的小伙伴可以嘗試一下。

  
• 04

  然后把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。在煮瘦肉的過程當中，大家最好不要去攪動瘦肉，如果過分攪動瘦肉會導(dǎo)致湯汁過分濃稠，是非常影響口感的。

  
• 05

  接著把香蔥切成蔥花，如下圖所示。

  
• 06

  然后把蔥花倒入鍋中煮兩分鐘，如下圖所示。

  
• 07

  接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，如下圖所示。

  
• 08

  然后往鍋中加入適量的茶油，小煮片刻就可以出鍋了。

  
• 09

  一道美味可口的冬瓜瘦肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。

  

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