酸菜瘦肉湯是一道大家經常喝到的湯品，那么如何做這道酸菜瘦肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

酸菜，瘦肉，地瓜粉，鹽巴，味精，香蔥，芝麻油。

操作方法

• 01

  首先將自家制作的老壇酸菜切好，洗干凈備用，如下圖所示。關于酸菜的選擇，小編建議大家最好不要買路邊攤上的那種酸菜，因為路邊攤上的酸菜很多是用亞硝酸鹽腌制作而成的。大家可以去超市買那種酸菜魚火鍋的中的酸菜，來做湯也是一個不錯的選擇。

  
• 02

  然后往鍋中加入了兩碗的清水，倒入酸菜煮五分鐘，如下圖所示。

  
• 03

  接著把瘦肉切成薄片并用適量的地瓜粉和醬油裹一下，如下圖所示。

  
• 04

  然后把瘦肉倒入鍋中煮五分鐘，如下圖所示。

  
• 05

  接著往鍋中加入適量的芝麻油，煮兩分鐘，如下圖所示。

  
• 06

  然后往鍋中加入適量的鹽巴和味精，如下圖所示。

  
• 07

  接著把香蔥切成蔥花，撒入鍋中，小煮片刻就可以出鍋了。

  
• 08

  一道美味可口的酸菜瘦肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。

  

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