蝦仁，富含蛋白質。白菜又是一種很大眾的蔬菜，把這兩種菜結合起來，你試過嗎？今天，小編就跟大家介紹一下白菜蝦仁湯的做法吧，希望能幫到有需要的你。

工具/材料

新鮮白菜適量

蝦仁適量

蒜瓣適量

生姜適量

味精適量

一、備料。

• 01

  泡白菜葉。用盆子裝一盆清水，把白菜葉放到盆里，加入適量的鹽，然后放置10分鐘左右，這樣可以清除白菜葉上的農藥殘留。

  
• 02

  淘洗蝦仁。把蝦仁備好，然后舀出一些，放在碗里，加入適量清水，淘洗蝦仁兩遍。然后把水瀝干，放好備用。

  
• 03

  洗白菜葉。把泡好的白菜葉用清水反復淘洗兩遍，然后把白菜掰成小段，瀝干水放好備用，并將白菜葉和白菜根分開放。

  
• 04

  切姜蒜。把姜蒜洗干凈，然后切成片狀備用。

  

二、煮湯。

• 01

  把鍋洗干凈，然后往鍋里加入適量清水。

  
• 02

  把備好的姜蒜放入鍋里，蓋上鍋蓋，將鍋里的水燒開。

  
• 03

  待鍋里的水燒開后，把備好的白菜根放入鍋里。

  
• 04

  等水再次燒開后，將備好的蝦仁倒入鍋里，并用勺子攪勻。

  
• 05

  然后把備好的白菜葉倒入鍋里，然后用勺子攪勻。

  
• 06

  燒大火將鍋里的水再次燒開，大約需要2分鐘左右，并往鍋里加入少量味精。

  
• 07

  嘗試味道，若覺得味道合適了，就可以關火裝碗了，等待食用啦，美食完成。

  

特別提示

煮湯的時間不宜過長，以免影響蝦的口感。

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