絲瓜豆腐瘦肉湯是一道大家經(jīng)常喝到的湯品。那么如何做這道絲瓜豆腐瘦肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的烹飪方法，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

蔥頭，絲瓜，豆腐，瘦肉，地瓜粉，鹽巴，味精。

操作方法

• 01

  首先將蔥頭切好，倒入油鍋爆香，如下圖所示。

  
• 02

  接著把絲瓜去皮切成薄片，倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。絲瓜先通過爆炒的形式炒熟，之后再煮湯是會讓湯汁更加甜美的。

  
• 03

  然后往鍋中加入兩碗清水，如下圖所示。關(guān)于清水的用量，大家可以根據(jù)家庭用餐人數(shù)來決定，大概按照1:1的比例來放水就可以了。

  
• 04

  接著把豆腐切成小塊，倒入鍋中煮五分鐘，如下圖所示。有些小伙伴是吃不來豆腐里面的豆腥味的，你可以事先把豆腐拿到開水里面燙兩分鐘，再放到鍋中也是可以的。

  
• 05

  然后把瘦肉切成薄片，并用適量的地瓜粉裹一下。為了讓切出來的瘦肉更加的薄，你可以提前把瘦肉放到冰箱冷凍層去凍15分鐘，再拿出來切，這樣子切出來的瘦肉才會更薄。

  
• 06

  接著把瘦肉倒入鍋中煮五分鐘，如下圖所示。我們在做這一步的時候需要注意的是不要去攪動瘦肉，讓瘦肉自然煮熟就可以了。

  
• 07

  然后把香蔥切成蔥花，倒入鍋中煮一分鐘，如下圖所示。

  
• 08

  接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。

  
• 09

  一道美味可口的絲瓜豆腐瘦肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。

  

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