苦蕎茶的飲用禁忌及副作用

(相關(guān)資料圖)

苦蕎茶是很難得的藥食兩用的食材，并非是茶類，常喝苦蕎茶對(duì)人體有多種保健功效，具有神奇的養(yǎng)肝、護(hù)肝和解酒功能一般情況下，大多數(shù)人飲用都無(wú)副作用，但要注意個(gè)別特殊的情況，以下是小編幫大家整理的苦蕎茶的飲用禁忌及副作用，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。

苦蕎茶的副作用：

副作用1、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過(guò)多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過(guò)多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

副作用2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以黑苦蕎過(guò)敏史者謹(jǐn)慎食用；

副作用3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用；

苦蕎茶是純天然的健康茶品，具有豐富和珍貴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合大多數(shù)人群長(zhǎng)期食用，堅(jiān)持長(zhǎng)期食用，對(duì)身體有良好的醫(yī)療保健作用，但也要注意它的飲用禁忌和副作用哦。

苦蕎茶是純天然的健康茶品，具有豐富和珍貴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適合大多數(shù)人群長(zhǎng)期食用，堅(jiān)持長(zhǎng)期食用，對(duì)身體有良好的醫(yī)療保健作用，但也要注意它的飲用禁忌和副作用哦。

一、苦蕎茶的飲用禁忌：

苦蕎茶有顯著的健胃消食功效，所以應(yīng)在飯后飲用。如果飲用者處于饑餓狀態(tài)，腹中已經(jīng)沒有食物的時(shí)候再大量喝苦蕎茶的話，肯定會(huì)加重饑餓感，特別是低血糖人士，此時(shí)會(huì)出現(xiàn)血糖下降的不適癥狀，因此需要特別注意。

二、苦蕎茶的副作用：

1、苦蕎可以輔助調(diào)節(jié)胃酸過(guò)多癥狀，但苦蕎偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群過(guò)多食用，會(huì)造成反酸腹瀉的現(xiàn)象。

2、少部分人群食用蕎麥?zhǔn)称泛髸?huì)引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過(guò)敏癥狀，所以黑苦蕎過(guò)敏史者謹(jǐn)慎食用。

3、苦蕎莖、葉、花、果天然原料中自身所含蘆丁，可能有降血壓、降血糖、降血脂作用，低血壓、低血糖及嚴(yán)重體型瘦弱病人請(qǐng)謹(jǐn)慎食用。

三、苦蕎茶的適宜常喝人群：適合癥狀

三高癥狀——苦蕎黃銅可以有效的活血化瘀、抗栓塞、降血脂、降血壓、降低膽固醇、降低血糖，使血液的成分得到凈化，而且還可以改善微循環(huán)、降低毛細(xì)血管的脆性，降低其通透性，能夠修復(fù)受損的血管壁。苦蕎被現(xiàn)代人稱為“三降丹”。

糖尿病——生物類黃酮、硒能清除體內(nèi)的自由基、修復(fù)受損的胰島β細(xì)胞，加強(qiáng)細(xì)胞組織的自我修復(fù)能力，提高細(xì)胞、組織對(duì)胰島素的敏感性。從而達(dá)到對(duì)糖尿病的雙向調(diào)節(jié)作用，即能使高的血糖降低，低的血糖升高，正常的血糖不變。真正的達(dá)到綠色、安全的預(yù)防和控制糖尿病及其并發(fā)癥，是今天的植物胰島素。 胃炎和輕微胃潰瘍——加熱后的直鏈淀粉呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用，對(duì)病灶可起到環(huán)節(jié)和屏障保護(hù)作用。

肥胖——膳食纖維產(chǎn)生飽腹感，減少腸道熱能的攝入，精氨酸可降低脂肪組織的比例。

經(jīng)常精神緊張，腦力勞動(dòng)過(guò)多——黑苦蕎能有效地改善心腦微循環(huán)，促進(jìn)眼部血液循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，緩解身體疲勞，恢復(fù)能量。

飲酒過(guò)量——生物類黃銅能解除醇中毒，保肝護(hù)肝，養(yǎng)胃、抗氧化增強(qiáng)人體的免機(jī)能。

四、注意事項(xiàng)：

低血壓、低血脂、低血糖人群不適合飲用苦蕎茶

胃寒患者不適合

苦蕎過(guò)敏者不適合

據(jù)科學(xué)工作者證實(shí)，苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。

近年人們又研究出了苦蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)成分以及它對(duì)人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。

拓展：黑苦蕎茶的沖泡方法

黑苦蕎茶是苦蕎茶的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和普通苦蕎茶比起來(lái)要更高，所以它又有黑珍珠的稱號(hào)。但有很多人對(duì)它并不是很了解，那么黑苦蕎茶怎么喝才好呢?下面小編就給大家介紹一下黑苦蕎茶的四種喝法以及它的功效，讓你飲茶不再枯燥。一、黑苦蕎茶的喝法。

沖泡法

首先，就是最普遍的方法，沖泡!此法最為普遍也最為簡(jiǎn)單，只需80-90攝氏度的開水(燒開水后稍放一會(huì))，將一袋黑苦蕎茶(約5克)放入壺中，加500毫升左右的水，兩分鐘后，一杯焦香四溢的美味茶湯便可入口。

豆?jié){法

黑苦蕎茶還可以和豆?jié){進(jìn)行搭配，首先將一包黑苦蕎茶倒進(jìn)調(diào)理機(jī)里，然后取三勺高壓鍋里已經(jīng)壓好的黃豆，將它將適量的開水倒進(jìn)去，開啟調(diào)理機(jī)進(jìn)行攪拌，大概一分鐘左右就可以盛出來(lái)美美的享用了哦。

咖啡法

與咖啡一起調(diào)制，可選用三分之一包的速溶咖啡與一袋5克裝的黑苦蕎茶加入開水500毫升放入調(diào)理機(jī)中調(diào)制45秒，配入一小調(diào)羹蜂蜜，咖啡的香味融合黑苦蕎的焦香，帶著淡淡的蜂蜜的香甜，美味之致。而咖啡和黑苦蕎兩者相媲美的燃脂功效的疊加，更會(huì)為您的身材增加不少的助力。

冬蟲夏草浸泡法

一種特別的服用方法，可以將昂貴的冬蟲夏草和苦蕎茶一起沖泡。冬蟲夏草所含的養(yǎng)分成分中，水溶性的成分占了大多數(shù)，而和苦蕎茶一起沖泡，能夠?qū)⑺苄缘酿B(yǎng)分成分有效地釋放出來(lái)。并且，用冬蟲夏草沏茶喝可以最年夜水平保存蟲草本身天然的香味，更可防止蒸煮時(shí)因溫度過(guò)高而毀壞其藥用成分，養(yǎng)分應(yīng)用率高出很多。

二、苦蕎茶的功效與作用

苦蕎里含有大量的人體所需的維生素，其中里面含有的維生素B2，而且含量非常豐富，它比玉米粉和大米的含量還要高，大概是它們的兩倍道十倍之間。而維生素B2能夠起到抗氧化的作用，對(duì)于身體非常有利。

苦蕎茶中含有維生素PP，它能夠降低人體血脂和膽固醇，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物;尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。

苦蕎茶中還含有豐富的維生素E，它能夠起到抗氧化的作用，此外還可以對(duì)不育癥起到治療的作用，同時(shí)還能夠使細(xì)胞再生，起到抗衰老的功效。所以對(duì)于美容養(yǎng)顏能夠起到非常好的作用，適合大多數(shù)人飲用。

苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成!對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。對(duì)成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)(2，4二羥基順式肉桂酸)，有預(yù)防雀斑及老年斑的作用。

三、黑苦蕎茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、生物類黃酮

主要成份是蘆丁，又名維生素P。其主要功效是：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益氣提神、加強(qiáng)胰島素外周作用。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有!

2、微量元素和礦物質(zhì)

黑苦蕎茶麥含有多種有益人體健康的無(wú)機(jī)元素鈣、磷、鐵、銅、鋅和微量元素硒等，鎂的含量是小麥面粉的11倍以上，鐵元素是其它主糧的2 —5倍，鋅為1.5倍以上，錳為1.4陪以上，鉀為小麥的2倍，大米的2.3倍，黃玉米面的1.5倍。

鎂、鉀的高含量大大增強(qiáng)了黑苦蕎茶粉的營(yíng)養(yǎng)保健功能。

3、淀粉

黑苦蕎茶麥淀粉為支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，加熱后呈弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)多有抑制作用。對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。

4、維生素

黑苦蕎茶中含有豐富的維生素。維生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓、心血管病的重要輔助藥物。

尤其是對(duì)老年患者具有特別療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復(fù)其彈性。

對(duì)防止腦溢血、維持眼循環(huán)，保護(hù)和增進(jìn)視力有效。維生素E中r生育酚含量較高，對(duì)防止氧化和治療不育癥有效，并有促進(jìn)細(xì)胞再生、防止衰老作用。

5、纖維素

也稱膳食纖維。含量達(dá)到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整腸通便，清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。

6、脂肪

黑苦蕎茶麥中油酸和亞油酸含量極高，而亞油酸是人體最重要的脂肪酸，體內(nèi)不能合成!對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育作用。

對(duì)成年人可防止冠心病。同時(shí)因含有抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)(2，4二羥基順式肉桂酸)，有預(yù)防雀斑及老年斑的作用，是美容護(hù)膚的佳品。世居高山的彝族女子唇紅齒白，皮膚細(xì)嫩。

7、蛋白質(zhì)

含有19種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸。

并且黑苦蕎茶蛋白有近三分之一為清理蛋白，可清理體內(nèi)毒素和異物,而且，黑苦蕎茶蛋白由于富含精氨酸，可以防止體脂增加。

四、適合黑苦蕎茶的9大人群

1．患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士

其降糖降脂作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關(guān)。亞油酸為飽和脂肪酸，能與膽固醇結(jié)合成酯，促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)運(yùn)，抑制肝臟內(nèi)源性膽固醇的合成，并促進(jìn)其降解為膽酸而排泄，幫有較好的降脂作用；蘆丁能減輕對(duì)急性胰腺炎的病理生理?yè)p害，保護(hù)胰腺組織，加強(qiáng)胰島素外周作用，搞脂質(zhì)過(guò)氧化，抑制高密度脂蛋白（HDL）氧化，降低毛細(xì)血管通透性，擴(kuò)張血管，加強(qiáng)維生素C的作用并促進(jìn)維生素在體內(nèi)積蓄，有利于改善脂質(zhì)代謝；微量元素鎂能降低血清膽固醇，硒能促進(jìn)胰島素分泌增加直接清除氧自由基，鉻可以增強(qiáng)胰島素功能，改善葡萄糖耐量；因此，長(zhǎng)期食用苦蕎食品對(duì)糖尿病、高脂血癥有良好的醫(yī)療保健作用。

2．患有糖尿病的人士

苦蕎中富含蕎麥糖醇，特別是苦蕎麩皮含量最高，所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇，它們是D-手性肌醇（D-CI）及其半乳糖苷。D-CI是一種水溶性肌醇的立體異構(gòu)體，存在于苦蕎、部分南瓜等一些植物體中，具有降血糖生活活性。D-CI能調(diào)節(jié)胰島素活性，尤其是可激活丙酮酸脫氫酶（PDH），其半乳糖苷的結(jié)構(gòu)也類似于PH2.0型胰島素調(diào)節(jié)介體，具有降血糖作用。

3．經(jīng)常坐或者駕駛汽車的人士

苦蕎茶富含各種人體必需的維生素、礦物質(zhì)，及其特有的多酚類化合物，可以有效地抗疲勞和抗缺血作用，預(yù)防因?yàn)榫米a(chǎn)生相關(guān)的病癥，比如三高等。

4．經(jīng)常精神緊張的腦力勞動(dòng)者

苦蕎茶含有18種天然氨基酸，總含量高達(dá)11.82%，特別含有一般作物如小麥、大米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸，這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病癥。苦蕎黃酮能提高碳廓清能力和網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能，從而有效地增強(qiáng)人體免疫力。

5．飲酒過(guò)量人士

苦蕎茶對(duì)飲酒過(guò)量人士極具保健作用，首先，苦蕎富含支鏈淀粉，含大量凝膠黏液，能有效地保護(hù)胃粘膜，其次，苦蕎槲皮素具有顯著的降酶作用，對(duì)肝具有明顯的保護(hù)作用。

6．習(xí)慣性便秘者

苦蕎茶中的食物纖維遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小麥和大米，苦蕎中膳食纖維達(dá)1.6%，是普通米面的8倍之多，具有整腸通便、清除體內(nèi)毒素的良好功效，是人體消化系統(tǒng)的清道夫。建議便秘者不僅飲苦蕎茶，堅(jiān)持食用茶粒效果更佳。

7．肥胖者

苦蕎中的淀粉含量同比米、面都低，而纖維含量卻同比米、面高；米、面呈酸性，而苦蕎呈弱堿性。也就是說(shuō)，吃一碗苦蕎飯，吃進(jìn)去的淀粉就比一碗米飯的淀粉少，熱量就低，其次，他自身含大量食物纖維，又幫助了消化，而他的堿性特征，又可以中和吃進(jìn)胃中的油、肉類物資，輕松喝出苗條。

8．愛美女士（減肥通便、排毒養(yǎng)顏）

苦蕎茶富含生物類黃酮，特別是槲皮素，具有抗衰老、降血脂等，高膳食纖維有通便排毒的功能，苦蕎中含有抑制皮膚黑色素物質(zhì)-2，4-二羥基順式肉桂酸），有預(yù)防雀斑及老年斑的`作用，是美容護(hù)膚的佳品。苦蕎蛋白質(zhì)是以水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白，實(shí)驗(yàn)證明具有抗衰老的作用，還具有抑制脂肪堆積、改善便秘的功效。

9．辦公室白領(lǐng)精英

辦公室白領(lǐng)精英，由于工作壓力大，運(yùn)動(dòng)少，生活緊張、飲食沒有規(guī)律，是三高等代謝疾病的潛在人群。苦蕎茶含有多種有益人體的無(wú)機(jī)元素，其中鎂含量是小麥的11倍以上，鐵元素是2-5倍以上，硅含量是5倍以上，鋰含量高5倍以上，鉀含量是2倍以上。其中苦蕎的鎂元素可參與人體細(xì)胞能量轉(zhuǎn)換，調(diào)節(jié)心肌活動(dòng)，使心臟節(jié)律及興奮傳導(dǎo)減弱；擴(kuò)張冠脈、增加心肌供血量，有利于心臟舒張和休息，促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，抑制凝血酶生成，降低血清膽固醇。鉀、鎂都能有效地消除疲勞，增強(qiáng)耐力。同時(shí)苦蕎富含的生物類黃酮，讓您提前遠(yuǎn)離三高等病癥，讓您輕松健康。

五、黑苦蕎茶美容瘦身

1、茶湯洗臉

晚上洗臉后，泡一杯茶，把茶湯涂到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經(jīng)過(guò)一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。

2、苦蕎茶面膜

把面粉1匙和蛋黃1個(gè)，拌勻后加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗凈的臉上，20分鐘后洗臉。還可把糖茶湯1匙和面粉1匙調(diào)勻，做成面膜15-20分鐘后洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。

3、茶湯泡浴、泡足

把苦蕎茶20：30克裝到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的茶湯倒進(jìn)腳盆里泡足。醫(yī)治皮膚病，去除老化的角質(zhì)皮膚，使皮膚光滑。還能驅(qū)除體臭，身上帶有清茶香。

4、苦蕎茶美目

把苦蕎茶沖泡后擠干，放到紗布袋里。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎癥。

5、苦蕎茶減肥

把茶粉放到浴盆里混勻后，進(jìn)行全身按摩。能夠除掉角質(zhì)化的皮膚，洗掉油脂，使皮膚柔軟光滑，促進(jìn)排汗，具有減肥的效果。食茶對(duì)減肥很有效，每天吃1：2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以沖牛奶喝，或者拌飯吃等。

饑餓，熱量

可溶性纖維進(jìn)入人體腸道內(nèi)與水膠質(zhì)，吸附后容積變30倍，體的，較長(zhǎng)地饑餓，避免血糖驟升驟降所帶來(lái)的想吃甜食的，脂肪和熱量。

吸附油脂，阻斷脂肪囤積

當(dāng)含有脂肪、糖分的進(jìn)入胃腸道后，纖維素吸包裹脂肪并物排出體外，排走中60%油份，同時(shí)也能腸黏膜對(duì)糖和淀粉的，脂肪率，從而脂肪合成。

排清宿便毒素，腸道

纖維在吸附油脂的同時(shí)功能和新陳代謝，腸胃蠕動(dòng)，消化時(shí)更多能量，帶走體內(nèi)脂肪，并能吸附、排出腸道垃圾及宿便，便秘、毒素。減肥同時(shí)還能使肌膚細(xì)膩有光澤。

六、黑苦蕎茶的養(yǎng)生功效

一、對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用

1、降血糖作用

苦蕎生物類黃酮能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其并發(fā)癥。

2、降血脂作用

苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)。

二、對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

1、對(duì)心肌的作用

可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。

2、對(duì)血管的作用

苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。

三、抗菌、抗病毒作用

據(jù)研究證實(shí)，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應(yīng)用該黃酮，對(duì)各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。

四、抗氧化作用

抑制油脂自動(dòng)氧化中3-OH、5-OH，4-基和2，3位的雙鍵起主導(dǎo)作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素》桑色素》蘆丁。

五、抗癌、防癌作用

苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過(guò)三個(gè)途徑達(dá)到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是抗癌、防癌、治癌的優(yōu)選藥物。

六、清除自由基作用

自由基（freeradical）是引起癌癥，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因?yàn)榭嗍w類黃酮物質(zhì)易氧化，才使其具有清除能力，它們具有五個(gè)羥基，可以充足地作為供氫化，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達(dá)到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。

七、對(duì)骨組織的作用

苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質(zhì)疏松等癥，其作用機(jī)理在于：其一，它既可抑制前列腺素E2（PGE2）的膠原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的膠原蛋白合成減少，即抑制{BH}一脯氨酸進(jìn)入可消化的膠原蛋白和非膠原蛋白中，并在低濃度PGE2時(shí)主要作用于非膠原蛋白的合成，高濃度PGE2時(shí)主要作用于膠原蛋白合成，因此可以用于治療骨病；其二，它能提高甲狀腺對(duì)雌激素的敏感性，使甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素的作用加強(qiáng)，最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松；其三，它能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。

八、對(duì)免疫系統(tǒng)的作用

苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機(jī)體的非特異免疫功能和體液免疫功能。

九、護(hù)肝作用

苦蕎生物類黃酮對(duì)急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對(duì)CCL4所致肝臟丙二醛（MDA肝脂。過(guò)氧化中產(chǎn)物）含量的增高有明顯的抑制作用。可減輕肝細(xì)胞中的轉(zhuǎn)氨酶等可溶性酶因從細(xì)胞中漏出而活性升高;苦蕎生物類黃酮的護(hù)肝機(jī)制最終在于它的抗氧化和抗自由基的作用。

十、抗紫外線作用

苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能。可保護(hù)抗壞血酸等生物活性物質(zhì)免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化劑，其螯合作用和基因表達(dá)出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是該黃酮對(duì)皮膚的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎癥作用特別顯著，故有人稱之為“皮膚營(yíng)養(yǎng)素”。