回族的風(fēng)俗習(xí)慣（精選5篇）

回族是中國(guó)分布最廣的少數(shù)民族，在居住較集中的地方建有清真寺，又稱禮拜寺。以下是小編精心整理的回族的風(fēng)俗習(xí)慣有哪些，希望對(duì)大家有所幫助。

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回族的風(fēng)俗習(xí)慣 篇1

回族群眾在飲食、服飾、喪葬等方面有這樣一些風(fēng)俗習(xí)慣。

飲食。以米、面為主，吃牛、羊、雞、魚肉等。逢年過節(jié)炸“油香”、“馓子”等食品?；孛窈軔酆炔?，招待客人時(shí)，還要在茶里加上冰糖、紅棗等。清真風(fēng)味小吃享有盛譽(yù)。回族，禁食豬、血液、自死動(dòng)物等不潔之物和酒，以及“誦非真主之名而宰的動(dòng)物”（即非經(jīng)阿訇屠宰的動(dòng)物、禽類）。其中禁食豬為最嚴(yán)格。忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；在吃饅頭、烙餅時(shí)，忌囫圇吃，一定要掰作兩瓣或更多的小塊吃；禁用食物開玩笑；不能用禁食的東西作比喻，如形容辣椒的顏色象血一樣紅等。

服飾。一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白襯衫、黑坎肩；婦女戴黑、白或綠色的蓋頭，老年婦女愛穿黑色大襟衫襖，農(nóng)村婦女喜歡穿色彩鮮艷的服裝。

喪葬。普遍實(shí)行土葬、速葬、簡(jiǎn)葬（或稱薄葬）?；刈宸Q死亡為“歸真”。一般在三日內(nèi)即行埋葬。要請(qǐng)阿訇主持殯葬，將死者凈身后用白布包身土葬，用移尸匣運(yùn)入墓地。

回族人民很講衛(wèi)生，飯前飯后要洗手擦凈，一般家庭都是窗明幾凈，一塵不染。他們尤其重視水源衛(wèi)生。

回族的風(fēng)俗習(xí)慣 篇2

主食以米、面為主，肉食方面禁忌頗多。禁食豬肉、狗、狼、虎、驢、貓、鷹、鷂等；禁食自死之動(dòng)物血；禁飲酒。肉食以牛、羊肉為主，有的也食用駱駝肉，食用各種有鱗魚類，如北方產(chǎn)的青魚、鰱魚、鰉魚等。鴿子在甘肅地區(qū)的回族中被認(rèn)為是圣鳥，可以飼養(yǎng)，但不輕易食用。如有危重病人，征得伊瑪目（宗教職業(yè)者）同意，可作補(bǔ)品食用。 回族長(zhǎng)于以煎、炒、燴、炸、爆、烤等各種烹調(diào)技法，風(fēng)味迥異的清真菜肴中，既有用發(fā)菜、枸杞、牛羊蹄筋、雞鴨海鮮等為主要原料，作工精細(xì)考究，色香味俱佳的名貴品種，也有獨(dú)具特色的家常菜和小吃。西北地區(qū)的回族民間還喜食腌菜。

回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水?；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐?，西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色。

回族的風(fēng)俗習(xí)慣 篇3

回族服裝大體與漢族相近，但在頭飾上仍保留著古老的傳統(tǒng)，回族男子一般戴白色無沿小帽，表示清潔不染；婦女頭戴圓撮口帽，戴蓋頭（也叫搭蓋頭），一般把頭發(fā)、耳朵、脖子都掩蓋起來。蓋頭有少女、媳婦和老年婦人之分，少女戴綠色的，媳婦戴黑色的，老年婦人戴白色的。老年婦人的蓋頭較長(zhǎng)，少女、媳婦的較短，只披到肩上。蓋頭上有的還繡有花邊和圖案。婦女服裝為右衽大襟短上衣，著長(zhǎng)褲。年輕人喜歡在前襟、胸前繡花，在衣服上鑲色、滾邊。男的頭戴回回帽，有白的和黑的兩種。上著對(duì)襟短上衣，穿白長(zhǎng)褲、白襪子，喜歡在白襯衣外套坎肩?；刈迥凶雍茏⒁夂毜男揎?。男子一般在二十幾歲開始留胡須，因教派不同，形式不同，有的只留下巴相，也叫山羊胡，有的留全臉胡。

婦女護(hù)頭面的頭巾，源于阿拉伯國(guó)家。遮住兩耳、脖子和頭發(fā)，只將面孔露出。青年婦女一般戴綠色的，蓋頭較短，只披到肩上；老年婦女一般戴白色的，蓋頭較長(zhǎng)，直披到腰際。

回族的風(fēng)俗習(xí)慣 篇4

對(duì)于回族人民來說，有很多事物都是絕對(duì)禁止的，他在平時(shí)的生活，乃至飲食上，完全杜絕任何的骯臟，貪婪，污穢和懶惰等，而這所有的特點(diǎn)都可以在豬這種動(dòng)物身上體現(xiàn)出來，所以對(duì)于回族人們來說，是完全杜絕食用豬肉的，而且也不會(huì)養(yǎng)豬，但凡是能體現(xiàn)出這些丑陋一面的動(dòng)物，回族人民一般是不會(huì)食用它的肉類的，也很少接觸，不吃的同時(shí)還要避免接觸，遠(yuǎn)離懶惰，貪婪的動(dòng)物。

他們食用的標(biāo)準(zhǔn)就是佳美，任何一個(gè)信奉伊斯林的人民在飲食上都會(huì)以佳美為標(biāo)準(zhǔn)要求自己，這是對(duì)自己種族習(xí)俗的尊重，也是對(duì)自身的要求，所以一般回族人民都是食用羊肉，牛肉等食草類動(dòng)物的肉，而對(duì)于豬肉，狗肉，蛇肉等都是避而遠(yuǎn)之的。其實(shí)回族為什么不吃豬肉，這些不僅僅是作為當(dāng)?shù)厝嗣竦牧?xí)俗，更是人們對(duì)于自我的要求，每個(gè)種族，每個(gè)地區(qū)的人們都有自己獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)俗，對(duì)于不同于我們自己風(fēng)格習(xí)俗的人群，我們應(yīng)當(dāng)報(bào)以尊重的心態(tài)，對(duì)于回族人民的尊重就是避免在他們面前食用豬肉，狗肉等食物。

其實(shí)說起回族為什么不吃豬肉主要由以下幾個(gè)方面原因，首先它的外貌丑陋，并且性格貪婪，愚笨，雖然世界各地的風(fēng)格習(xí)俗都有很大的不同，但是在形容一個(gè)人的外貌丑陋和性格懶散等方面時(shí)大多會(huì)采用豬這個(gè)詞來形容，就算平時(shí)開玩笑，我們說一個(gè)人笨，智商低，也會(huì)用到豬來形容，經(jīng)常說的是某人太像豬了。第二方面，豬生活的環(huán)境很是骯臟，就算是食用飼料也是污穢的，與食草動(dòng)物完全不同，比如牛羊，回族人民一般都是放在草地上飼養(yǎng)，食用的是青草，環(huán)境也很優(yōu)美。

我們都知道虎毒不食子，但是豬這種動(dòng)物，可能很多人都不知道，其實(shí)在極度饑餓的狀態(tài)下是連自己的幼崽也不會(huì)放過的，即使是自己的孩子也照吃不誤，一般的動(dòng)物，不管是否一個(gè)種群，只要是飼養(yǎng)過一段時(shí)間，就會(huì)與之建立感情，尤其是人類忠實(shí)的朋友——狗，在民間有很多動(dòng)物助人的故事廣為流傳，成為一段段佳話，但是豬卻不會(huì)有這樣的感情，在以前的欣慰就曾曝出，豬將飼養(yǎng)它的嬰孩吃掉的現(xiàn)象，它的`兇惡其實(shí)一點(diǎn)不亞于豺狼虎豹。

仔細(xì)觀察豬的話，是可以發(fā)現(xiàn)在豬的脖子上只有一根筋，不能輕松回頭，也不能看到天，而對(duì)于回族人民來說，回心轉(zhuǎn)意這種性質(zhì)從食物中就能體現(xiàn)，而且他也特別在乎這一性格，但是豬是與他的想法背道而馳的，這也是為什么回族不吃豬肉的一個(gè)原因。豬肉雖然是漢族人們的最常用，需求量最大的一種肉類，但是無論是從營(yíng)養(yǎng)還是健康方面，它都是遜色于其他很多肉類的，豬肉是對(duì)人的身體沒有多大好處的，所以回族人民的身體素質(zhì)普遍比漢族人民好，通過上面的描述，相信人們對(duì)于回族為什么不吃豬肉有一個(gè)大概的了解了吧！

回族的風(fēng)俗習(xí)慣 篇5

我國(guó)回族同胞的先民在古代時(shí)大都居于我國(guó)西北區(qū)域，從事游牧業(yè)，并以牛羊肉、乳酪為主食。故其對(duì)茶之消食除膩效果獨(dú)特注重。在平常生計(jì)中，特別喜好喝茶，并以茶代酒。因此長(zhǎng)期以來，回族的各種茶俗甚盛。民間有待客敬茶、三餐泡茶、饋贈(zèng)送茶、聘禮包茶、齋日散茶、節(jié)日宴茶和喜慶品茶等許多茶俗，且長(zhǎng)盛不衰。

回族喝茶的一大特征是都喝蓋碗茶，即俗稱的"三件套"、"三炮臺(tái)"，由茶碗、茶蓋、茶托組成。有的茶蓋上還繪有藍(lán)色的斑紋或赤色的小花朵，有的還繪有綠色或黑色的阿拉伯文"清真"字樣，精巧漂亮，便利經(jīng)用。

用蓋碗茶喝茶，既防塵又保溫，又能邊喝邊"刮"（茶湯、茶葉），回族人不光本人喝，還用蓋碗茶款待客人，以示歡送的最高禮遇。"客人遠(yuǎn)至，蓋碗先上"。回民家中來客，都以蓋碗茶款待。先將蓋碗擦拭潔凈，放入茶葉和佐料，掀開茶蓋（半遮半掩）將沸水寫入，在茶碗中沖出一圈一圈的浪花，沖泡5分鐘后，雙手遞給客人，并說"請(qǐng)喝茶"?？腿诉咃嬤呌猛肷w刮茶局面，還得注重不必嘴吹或吸出響聲，否則視為不懂禮貌，無教養(yǎng)。喝茶時(shí)不得一次將茶喝干，要留存茶汁，邊喝邊由主人續(xù)水。"刮"時(shí)，用左手捧托盤，用右手大拇指和二拇指捉住蓋頂，用第四指卡住蓋口，"刮"一下喝一次，茶要露湯色，常喝常有，幽香爽口，接二連三。

回民以茶待客，注重"輕、穩(wěn)、靜、潔"的喝茶禮節(jié)。"輕"，指沖、刮、喝要輕，不得作聲。"穩(wěn)"，指沏茶要穩(wěn)要準(zhǔn)，落點(diǎn)準(zhǔn)，似"蜻蜒點(diǎn)水"，不濺不溢、不漫不流。"靜"，指環(huán)境幽雅，明窗凈幾，無攪擾，無噪音，凝思品嘗。"潔"，指茶碗、茶水清潔衛(wèi)生，一干二凈?；刈宓牟柚V說："吃油香要掰呢，喝蓋碗子要刮呢！"回族人吃油香要用手掰開，一小塊一小塊地吃，切忌囫圇吞咬，否則為不懂禮貌。而喝茶時(shí)要用碗蓋一下一下地"刮"動(dòng)，使茶葉和佐料加快溶解，使湯汁趕快變溫，喝時(shí)不燙嘴?；刈宀柚V又說："一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯。"便是說，"刮"榜首遍時(shí)只能喝到最先溶化的糖甜味，"刮"第二遍時(shí)，茶葉與佐料通過泡制，香味則徹底發(fā)出，當(dāng)時(shí)滋味最佳。而"刮"第三遍時(shí)只剩下茶葉淡淡的湯色，只能起解渴效果。

回族飲的蓋碗茶十分賦有養(yǎng)分。蓋碗茶亦茶亦藥。因其不光放置茶葉，還要放入糖、紅棗、核桃仁、枸杞、元肉等多種養(yǎng)分果品，養(yǎng)分價(jià)值較高，故常飲蓋碗茶對(duì)健脾生津、強(qiáng)身健體大有裨益。"回回白叟壽數(shù)長(zhǎng)，早上禮拜喝茶湯"?；刈灏综砰L(zhǎng)命的較多，僅寧夏區(qū)域的百歲回族白叟就達(dá)50人之多。這同他們戒煙酒，嗜喝茶，講衛(wèi)生有較大聯(lián)系。

住在寧夏南部和甘肅東部六盤山一帶的回族，除了與漢族一樣的“蓋碗茶”、“八寶茶”飲俗以外，還有與回族雜居的苗族、彝族、羌族一起有喝罐罐茶的風(fēng)俗。在當(dāng)?shù)?，每戶農(nóng)家的堂屋地上，都挖有一只火塘（坑），上置一把水壺，或燒森柴，或點(diǎn)炭火，這是熬罐罐茶必備器皿。清晨起來，主人榜首件事，就是熬罐罐茶。

喝罐罐茶，以喝清茶為主，少量也有用油炒或在茶中加花椒、核桃仁、食鹽之類的。

因?yàn)楣薰薏璧臐舛雀撸绕饋碛袆?，?huì)感到又苦又澀，好在傾入茶杯中的茶湯每次用量不多，不行能大口大口的喝下去，但對(duì)當(dāng)?shù)厣倭棵褡宥?，因世代相傳，也早已?xí)以為常了。

喝罐罐茶仍是當(dāng)?shù)赜e接客不行短少的禮俗，假使親友進(jìn)門，他們就會(huì)一起圍坐在火塘邊，一邊熬煮罐罐茶，一邊烘烤馬鈴薯、麥餅之類，如此邊喝釅茶、邊嚼香食，野趣橫生。