相信是得了腦動脈硬化的病人及其家人很想知道腦動脈硬化吃什么好?下面小編分享了動脈硬化宜多吃的食物，一起來了解吧。

動脈硬化宜多吃的食物

1、宜多食用植物蛋白

如豆制品及復合碳水化合物(如淀粉等)，少吃單純碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

(資料圖)

2、宜多吃富含維生素C的食物

因維生素C可促使膽固醇羥基化，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。

3、宜多吃高纖維素的食物

因食物纖維不易被人體胃腸道所消化，攝入高纖維食物后可改善大便習慣，增加排便量，使糞便中膽固醇及時排出，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。

4、宜多吃些水產海味食物

如海帶、海蜇、淡菜、紫菜、羊棲菜、海藻之類，這些海產品都是優良蛋白質和不飽和脂肪酸，以及各種無機鹽的良好來源，在人體內具有阻礙膽固醇在腸道內吸收的作用。中醫認為這類食物具有軟堅散結的功效，故經常食用，可以軟化血管。

5、宜吃低鹽飲食

食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高，而高血壓對動脈粥樣硬化及冠心病均可帶來不利的影響。

6、宜常吃紅辣椒、牛奶和魚

尤其是高膽固醇者宜常吃紅辣椒、牛奶和魚。科學家們發現，紅辣椒中含有一種番椒素的物質，它能有效地降低人體內膽固醇。牛奶中含有一種乳清酸物質，能抑制肝臟合成膽固醇，降低血液中膽固醇含量，而且牛奶營養豐富。魚內含有魚肝油具有降低膽固醇的作用。

7、宜吃植物油

如豆油、菜油、花生油、麻油等。

動脈硬化神效的食療

(1)攝入的熱量必須與斲喪的能量相均衡，最好把這種均衡連結在尺度體重范疇內。要是超重，就不但要淘汰熱量攝入，還應該加強體力運動，加強能量斲喪。

(2)重點淘汰食品中動物脂肪和卵白質，每次進餐都要嚴酷控制肉類食品。由于縱然是最瘦的肉也含10-20%的動物脂肪，應該從食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪攝入量淘汰到最低限度。不要吃雞皮，由于雞皮所含脂肪比例高。一星期內吃豬、牛肉不凌駕3次，其他時間最好是雞或魚(不包羅水生貝殼類)，由于這些所含的飽和脂肪酸少于豬、牛等肉類。

(3)對肉或魚最好燒、烤或烘，不要用油煎或炸。由于燒、烤、烘能從肉中掃除失相稱數目標人體不必要的脂肪。

(4)低落膽固醇的攝入量。逐日不凌駕三個蛋黃(包羅其他食品)，水生貝殼類(龍蝦、小蝦、牡蠣)每月最好僅吃2～3次，少吃肝、腎和其他內臟，由于，內臟中含有大量的膽固醇和脂肪。

(5)罕用或不消蛋黃醬拌色拉。最好用醋或醬油等，多用植物油烹調，罕用動物油和黃油烹調。

(6)不食或少食奶油、糖果或酸味飲料，少吃甜食，少吃精制糖，多吃尺度粉，少吃精粉。如允許以改進消化本領，低落熱量攝入，也淘汰了腸道對脂肪和膽固醇吸取。

(7)限定上述飲食亦不會缺乏營養。蔬菜、水果和各種食品中含有大量碳水化合物可以向人體提供熱量。也便是說，各種食品以及黑面包、糙米、蠶豆、豌豆、胡蘿卜、綠葉蔬菜和奇怪水果、桃子、梨、蘋果(最好帶皮)，含有人體所必要的全部營養身分。在不進步血液膽固醇的環境下，供應人所必要的全部熱量。

(8)用飯要定時，兩頓飯之間不要加小吃，要是非吃不行的話，可吃些蘋果、生胡蘿卜、餅干或其他不提供脂肪含量的食品。

(9)飲咖啡、茶和含咖啡因的飲料要得當。這些飲料刺激大腦、心臟和循環體系，并且刺激胃酸排泄，使人覺得饑餓。口渴時最好喝自然果汁，無咖啡因的咖啡、脫脂牛奶和水。

動脈硬化癥狀

神經衰弱

腦動脈硬化早期多呈現一種神經衰弱的癥狀，醫學上稱為“動脈病性神經衰弱”，表現為頭痛、頭暈、頭部有緊箍和壓迫感，有耳鳴、嗜睡等癥狀，記憶力減退，容易疲勞。

感情異常

腦動脈硬化早期易激動，缺乏自制力，隨著病情的加重會逐漸出現表情淡漠，對周圍事物缺乏興趣，對人缺乏熱情。容易激動，有時無故悲傷或嬉笑、焦慮、緊張、多疑、恐懼。對工作有時消極怠工，有時歡快積極。

判斷能力低下

常表現為不能持久地集中注意力，想象力降低，處理問題不果斷，往往要靠別人協助處理，對突然出現的生活瑣事表現驚慌和憂慮。

植物神經功能障礙

表現為皮膚劃紅癥(皮膚被抓劃后可發紅并隆起)，手腳發冷，全身及局部發汗，頭發早白、早禿。

行動異常

腦動脈硬化中后期可出現走路及轉身不穩，表現為步態僵硬、緩慢或行走不穩。

癲癇痙攣發作

局限性癲癇是腦動脈硬化后期的常見癥狀，主要表現為身體某部位發生陣發性、痙攣性抽搐。有的病人可出現不自主的運動。嚴重者可因腦動脈硬化出血、血栓形成而出現昏迷癱瘓等。?

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